分享山yao排骨汤的山药做法 分类标签
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- 香味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
- 排骨300g
- 铁杆山yao一根
- 料酒两勺
- 葱段适量
- 姜片适量
买回来的排骨用凉水浸泡20分钟，去除血水，排骨除腥。山药
冷水下锅加入一汤匙料酒、排骨几段葱、山药几片姜，排骨将水烧开去浮沫，山药捞出排骨。排骨提前做一壶开水备用。山药
第2步将捞出的排骨重新加入新的葱、姜、料酒（一汤匙）加入备用开水大火煮开改中火炖制25分钟。
将山yao去皮切滚刀块加入汤中（忘记拍山yao了）再煮15-20分钟
第3步乳白色的汤就出锅了，盛到碗里后可依据口味加少许盐调味。
山yao排骨汤的做法小贴士排骨焯水时一定要凉水下锅煮汤期间不要放盐，出锅再放山yao排骨汤的营养分析
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